Звукорежиссура и фуд-дизайн в новом учебном году

Петербургская Школа дизайна запускает новые курсы дополнительного образования — с сентября 2026 года в здании Канатного цеха будут учить звукорежиссуре и дизайну гастрономического опыта. Познакомьтесь с курсами на Дне открытых дверей 3 сентября.

Программы дополнительного профессионального образования Школы дизайна открывают своим слушателям всю ширину креативных индустрий. Среди наших студентов как те, кто хочет освоить новую профессию с нуля и сменить сферу деятельности, так и профессионалы, которые уже работают в индустрии, хотят получить новые навыки и раскрыть свой творческий потенциал на максимум. В новом учебном году Школа дизайна запускает первый поток новых курсов, которые откроют дизайн с неожиданных сторон — в работе со звуком и в превращении приема пищи в гастрономический опыт.

Звукорежиссура и звуковой дизайн

4 модуля / старт курса — 15 сентября 2026

На курсе вы получите комплекс теоретических знаний, практических умений и профессиональных компетенций, необходимых для самостоятельной реализации аудиопроектов полного цикла — от записи и создания звукового материала до его обработки, сведения, мастеринга и интеграции в музыкальные и аудиовизуальные продукты. Вы научитесь создавать электронную музыку в программном обеспечении (DAW), изучите современные методы и цепочки обработки звука, овладеете принципами музыкального продюсирования.

К концу обучения на программе вы сможете самостоятельно организовывать полный цикл аудиопроизводства, будете готовы к профессиональной деятельности в области звукорежиссуры и аудиопостпродакшна, а также к дальнейшему развитию в смежных направлениях креативных индустрий.

Куратор

Юрий Смирнов

Звукорежиссер, саунд-продюсер, музыкант, член Гильдии звукорежиссеров Российского музыкального союза. Обладатель двух премий «Чартова дюжина»: альбом — Animal Джаz «Хранитель весны», песня — Animal Джаz «Здесь и сейчас». Работал с исполнителями: Animal Джаz, «Кирпичи», «Аффинаж», «7 раса», Amatory, «КняZz», Lumen, Lera Gehner Band, Zero People, The ICONS, «Нихау», «OTOMOTO», Klever, Korea, Digital Forks, «Тролль Гнет Ель», «Вереск», «Скворцы Степанова», Psilosibe Larvae, Bzik и др.

Подробнее

Дизайн гастрономического опыта

1 модуль / старт курса — 5 октября 2026

На курсе вы изучите основные принципы визуального и сенсорного языка еды, познакомитесь с устройством ресторанного опыта как продуманной системы и научитесь анализировать гастрономические практики через призму дизайна. На основе примеров, практических заданий и студийной работы создадите собственный гастрономический дизайн-проект — объект, подачу, ритуал взаимодействия, сценарий сервировки или концепцию гастрономического опыта.

Программа основана на авторской методологии, включающей пятиуровневую модель гастрономического опыта:

1. Форма — визуальный образ и композиция
2. Текстура — сенсорное ощущение и тактильная драматургия
3. Сценарий — последовательность взаимодействия
4. Контекст — посуда, материал, пространство, сервис
5. Память — эмоциональный и культурный след опыта

Курс расширяет традиционные представления о дизайне, предлагая слушателям практику работы с едой как с проектируемой системой, где форма, материал, сценарий и восприятие становятся частью единого замысла.

Куратор

Дмитрий Решетников

Российский шеф-повар, ресторатор и консультант, специализирующийся на современной интерпретации французской гастрономии. Основатель ресторанных проектов ZAZAZU и MON CHOUCHOU в Санкт-Петербурге. В течение 12 лет занимал позицию бренд-шефа ресторанной группы «Счастье» в Москве и Санкт-Петербурге.

ПОДРОБНЕЕ

День открытых дверей программ дополнительного образования

3 сентября вы сможете встретиться с кураторами этих и других курсов дополнительного образования в Канатном цехе — корпусе Школы дизайна в Санкт-Петербурге. Преподаватели расскажут про особенности обучения и представят доступные направления, про возможности, условия и правила поступления. 

Регистрация

Все программы дополнительного образования Школы дизайна в Санкт-Петербурге